Die italienische Bar in Hannover

In unserem inhabergeführten Bistro und Feinkostgeschäft haben wir uns auf die Essenz italienischer Lebensart spezialisiert:

Feinster Kaffee, frisch belegte Panini, Frühstücksspezialitäten. Und Pasta, die ihresgleichen sucht. So ist Zio Totonno in kürzester Zeit zu einer gastronomischen Institution in Hannover geworden.

Italienische Feinkost, leckere Kaffeespezialitäten und Frühstück sowie täglich wechselnde Pastagerichte in Hannovers Südstadt

PASTA DELLA CASA

ÜBER UNS

Die gemeinsamen Hobbys und Leidenschaften sind seit der Schulzeit die Basis unserer Freundschaft: Was mit Hardcore-Musik und Liebe zum FC St. Pauli und später zu Hannover 96 begann, fand seine Fortsetzung während der Ausbildungszeit in der gemeinsamen Berufsschulklasse. Dort entstand auch der Plan, sich zusammen mit eigenem Laden eines Tages selbstständig zu machen.

 

Im jetzigen Geschäft, dem damaligen Café da Lina, waren wir selbst lange Jahre Stammgäste. Als sich 2014 die Gelegenheit zur Übernahme des  Bistros ergab, war sofort klar: Hier würden wir unseren Traum wahrmachen! Mit authentischer italienischer Küche, die kalabrische Einflüsse seit Großmutters Zeiten mit moderner Profession paart.

 

Übrigens: "Zio Totonno" ist der kalabrische Spitzname für "Onkel Toni". So wird Micheles Vater Antonio in seiner Heimat genannt. Heute hilft uns Zio Totonno täglich in der Küche und ist die gute Seele des Ladens.

Malte Behrends

Jahrgang 1976. Seit seinem 16. Lebensjahr in Hannovers Gastronomie tätig. Nach Zivildienst und anderthalbjährigem Ausflug in die Fernsehbranche nach Köln folgte die Ausbildung zum Hotelkaufmann im Grand Hotel Mussmann, die er 2002 als einziger des Jahrgangs mit  Auszeichnung abschoss.

Michele Gallina

Jahrgang 1974. Die Kochlehre im Kastens Hotel Luisenhof absolvierte er 1998 als einziger des Jahrgangs mit Auszeichnung. Nach dem Zivildienst arbeitete er als Küchenchef  im Hotel am Rathaus und absolvierte eine weitere Ausbildung, diesmal zum Hotelkaufmann im Kastens Hotel Luisenhof, wo er zuletzt als Restaurantgeschäftsführer und schließlich F&B-Manager tätig war.

CATERING

Wir machen Ihre Feier zu einem kulinarischen Event

Ob geschäftlicher Anlass oder Party mit authentisch italienischer Note:
Wir liefern für Sie frisch zubereitete Antipasti, belegte Brötchen, Tiramisu oder Pasta in Hannover.

ITALIENISCHE FEINKOST

Neben frischer Pasta verwöhnen wir Sie mit kalabrischen Spezialitäten wie der einzigartigen Roten Zwiebelmarmelade aus Tropea oder unserem Olivenöl aus eigener Herstellung. Kenner schätzen unsere Wurst- und Käsespezialitäten aus der Frischetheke: Salsiccia mit Fenchel, Pepperoni oder Salz und Pfeffer - butterzart und einmalig im Geschmack - ideal für Pastagerichte oder den Grill.

 

Unsere erlesenen Kaffeesorten - der Espresso gemahlen und ungemahlen - sind ein echter Geheimtipp in Hannover. Abgerundet wird das Angebot durch ausgewählte Weine aus den bekanntesten italienischen Weinanbaugebieten.

 

Als besonderen Service bedienen wir auch Ihre individuellen Wünsche und bestellen für Sie rare italienische Spezialitäten. Saisonale Produkte wie Panettone (Weihnachtskuchen) und Colomba (Osterkuchen) bekommen Sie bei uns deutlich früher als gewohnt.

KONTAKT

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Mo bis Fr: 7:00 - 16:00 Uhr

Zusätzliche Wochenend-
Öffnungszeiten

 

An Wochenenden auch mietbar für Veranstaltungen und Feiern.

zio totonno

Marienstr. 44

30171 Hannover

     0511 - 80 74 418
      geniessen@zio-totonno.de

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